Los mejores tacos en Pomona y sus alrededores

Para los adictos a los tacos, Pomona y sus alrededores les ofrecen a los angelinos una última frontera en este tipo de alimentos. Es muy probable que los tacos de aquí no vayan a sacudir tu universo; ninguno de ellos será consagrado dentro de una lista glamurosa o harán que cuestiones tu devoción por los Mariscos Jalisco y la Colonia Taco Lounge. Pero en Pomona, los tacos son tan sagrados como lo son en cualquier otro lugar y son parte tan integral de la dieta local en donde parece que hay una o dos opciones disponibles en cada esquina. En consecuencia, los tacos tienden a ser muy buenos: son preparados de forma simple sin ningún truco, son adornados con carnes ahumadas o con un pescado ligeramente empanizado.

Tijuana’s Tacos: Tijuana’s es el puesto de tacos en donde probablemente encontrarás una fila de clientes que llega hasta la puerta, y con justa razón. El espacio tiene esa cualidad que hace que el escenario de los tacos en Los Ángeles sea tan atractivo: La discordante paleta de colores, la ausencia distintiva del inglés, la ligera bruma de humo de la parrilla flotando por encima de tu cabeza, y finalmente la sensación perceptible de que fácilmente podrías estar comiendo en la esquina de una calle de Tijuana así como en un centro comercial de Pomona.

Y la comida: Los tacos al pastor son maravillosos, probablemente los mejores que hay a millas de distancia, manchados de color rojo brillante por la marinada. Hay una impresionante barra de salsas y otros tipos de tacos disponibles -- estómago, labios, lengua, cabeza, cachete. Luego están las creaciones del fundador Héctor Arami, de las cuales la más impresionante es el taco de chile, un revoltijo de comidas destacado por una rebanada de chile poblano asado y cubierto ligeramente con queso derretido. Si te gustan las cosas gratis, pide nopalitos y cebollas adicionales, los cuales llegarán a tu mesa recién salidos de la parrilla. 485 W Holt Ave., Pomona, (909) 469-4730, Hay otras cuatro ubicaciones en el área de San Bernardino.

Lily’s Tacos: La zona de estacionamiento que rodea al restaurante Lily’s ha estado bajo construcción recientemente, pero el pequeño edificio todavía atrae mucha gente. Lily’s ha estado sirviendo sus platillos estándares - al pastor, asada, carnitas - por más de dos décadas. Los tacos no son ni sofisticados ni extraordinarios, pero son buenos y muy queridos. Los tacos de pescado, servidos recién salidos de la freidora, frescos, crujientes y calientes al tacto, son particularmente deliciosos.

2128 N Garey Ave., Pomona, (909) 593-5674.

Alex’s Tacos: El restaurante Alex’s es un lugar pequeño, localizado junto a dos edificios con una entrada de estacionamiento apenas lo suficientemente amplia para que entre un Prius y con un techo bastante inclinado que hace que el espacio reducido se sienta como el armario debajo de las escaleras de Harry Potter. Pero te sentirás lo suficientemente cómodo después de tu primera mordida del taco de birria, que aquí te lo sirven dorado, la tortilla exterior es robusta y está frita sobre un sartén y el interior está saturado con una rica grasa de cabra y embadurnado con una salsa rostizada. Los otros tacos también están buenos, y se venden por un dólar cada uno.

941 E. Mission Blvd., Pomona, (909) 237-4708.

The Taco Man: El hombre en cuestión es Israel Miranda, y en su puesto de tacos, el taco al pastor es el rey. Puedes ordenar el taco auténtico, servido con una rociada de guacamole cremoso y acompañado con considerables trozos de piña, cilantro y cebolla. O puedes elegir el ridículamente grande Killer Taco, que lleva todo lo anterior más queso rallado, lechuga picada y un poco de crema agria. Incluso lo puedes pedir mezclado con un intrigante chorizo picoso. Los platillos constantes son el puerco marinado, de color rojo brillante y todavía burbujeando por el tiempo que pasó en el horno shawarma rotatorio, y la picosa salsa habanera que lo acompaña.

9617 Central Ave., Montclair, (909) 398-4000.

Taquería de Anda: Aquí la ventanilla tiende a tener una fila de clientes, y la mayoría de los días se reunirán en el restaurante un número suficiente de familias como para obligar a la cocina a entrar en una locura. La línea de preparación es disciplinada; uno de los muchachos más jóvenes – todos los empleados de la cocina son hombres -- está a cargo de las salsas. Los tacos en sí son pequeños pero baratos, y las personas tienden a pedir cuatro o cinco a la vez, amontonados sobre platos frágiles con suficiente carne molida --asada, al pastor, buche, lengua – como para enterrar las pequeñas tortillas. Y si los quieres comer a media noche, esa es una posibilidad; La Taquería de Anda está abierta 24 horas.

1690 S Garey Ave., Pomona, y otras cinco ubicaciones en y alrededor de Orange County.

Juanita’s Drive-in: Se dice que Juanita’s inspiró la locura de las ventanillas de drive-through de los puestos de tacos en Pomona cuando abrió hace décadas. Para muchas personas, esa pasión todavía permanece, aún cuando el puesto de tacos -- un diminuto edificio con dos mesas de picnic -- probablemente esté operando con nostalgia así como con calidad. Hay tacos de asada y tacos de pollo, y hay una buena posibilidad de que encuentres a alguien junto a ti comiendo felizmente el mismo taco que Tú estás comiendo -- y recordando haber comido otro igual que ese, en 1985.

1735 Indian Hill Blvd., Pomona, (909) 624 -1272.

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