No estás seguro de que hay para está en temporada? Aquí te decimos cómo encontrar lo mejor

LOS ANGELES.- Para ahora ya lo has oído tantas veces que se ha convertido en un cliché, para cocinar mejor, debes cocinar con productos de la temporada. Pero ¿cómo sabes realmente que está en temporada? Cuando vas al supermercado, parecen tener las mismas frutas y verduras durante todo el año.

Estamos aquí para ayudarte. Esta mañana se lanzará la Guía de Frutas y Verduras de Temporada del Sur de California de Los Ángeles Times, la cual es una herramienta genial que te mantendrá al día con los productos que está en su mejor momento sin importar la época del año.

No sólo aprenderás que frutas y verduras deberías estar buscando, también encontraras los consejos para saber cómo elegir el mejor, como cuidarlos una vez que los hayas comprado, consejos simples de preparación y un montón de recetas de entre las casi 5,000 que se encuentran en nuestro libro de cocida de California.

En esta guía hemos cubierto información sobre más de 60 frutas y verduras y es gratis al registrarte.

Por ejemplo, a principios del mes de septiembre, debes estar buscando manzanas, peras asiáticas, elote, pepinos y berenjena. Si no estás seguro de cómo elegir una berenjena, le das clic en la imagen de la guía y obtienes consejos sobre que buscar (firme al tacto, hojas verdes), cómo almacenarla una vez que llegues a casa (a temperatura ambienta por un día o dos, luego en el refrigerador, pero no por mucho tiempo), una forma simple de prepararla (rebánala, frótala con aceite de ajo y cocínala sobre la parrilla), y hay un enlace que te lleva a 89 recetas para preparar la berenjena, la mayoría tienen arte a todo color (y, por supuesto, todas están perfeccionadas con pruebas de cocina).

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